風邪の引き始め その③は、甘酒。


飲む点滴と言われるほど栄養豊富で、また体もポカポカ温まります。

風邪のときだけでなく、寒い日には甘酒がふと飲みたくなります(*^^*)






★★★レシピ★★★


【材料】

・ご飯 米1合分
・米麹 200g
・ぬるま湯


【作り方】

1.炊飯器にご飯と米麹を入れて混ぜ、ぬるま湯をひたひたになるくらい注ぎます。
2.炊飯器の蓋は開けたまま、ぬれ布巾をかぶせて『保温』にしておきます。（50〜60度くらいをキープできるように。蓋を閉めてしまうと温度が上がりすぎて麹菌が死んでしまいます。）
3.ときどき混ぜながら、6時間くらい保温します。甘みが出て、好みの濃度になれば完成！


できあがった甘酒は、瓶などに入れて冷蔵庫で保存しましょう。
そのまま食べてもよし、お湯や豆乳で割って飲むのもよし。
また、お砂糖代わりに料理にも使えます。

ぜひお試しください(^ ^)





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からだに優しい料理とおやつ Miri Cooking（ミリ・クッキング）

野菜ソムリエプロ＆ゆるベジインストラクター

伊藤まゆみ