こんにちは。
野菜ソムリエの伊藤まゆみです。
いつもブログをご覧くださりありがとうございます(*´꒳`*)
パン屋さんに行くと、必ず手に取ってしまうパン耳(笑)
タダだと貰いづらいけど、30円とか50円とか、ちょっとでも値段が付いてるとありがたい(笑)
そんなパン耳は、子供たちのおやつに大活躍。
今日は、サクサクのパン耳ラスクです。
フライパンで簡単にできますよー。
よろしければご参考に♪
【材料】
・食パンの耳 100gくらい
・米油(他の油でもOK) 大さじ2
・砂糖 大さじ2
【作り方】
1.パン耳は、食べやすい大きさに切ります。
2.フライパンで1を空炒りします。弱〜中火で、ときどき混ぜながらカリカリになるまで炒りましょう。
3.パン耳をお皿に一度取り出し、空いたフライパンに油を入れ、油があたたまったらパン耳を戻して油をよくからめます。再びカリカリになるまで炒り、火を止めます。
↓目を離したらちょっと焦げちゃった(笑)
4.砂糖を加え、全体にからめます。そのままフライパンの上で冷ますと、カリッと仕上がります。
↑ムソーオーガニックのビートシュガー(てん菜糖のグラニュータイプ)を使ってます♪
砂糖にココアや抹茶などを混ぜて、いろいろな味を作ることもできます。
ぜひお試しください(*´꒳`*)
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野菜ソムリエプロ&ゆるベジインストラクター
伊藤まゆみ
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