おせちの中でも、子供たちの好きなベスト3に入るごまめ。

ごまめは五万米と書き、昔から豊作を願っての祝い肴として用いられています。

簡単だし、おいしいし、栄養もあるし、安いし（笑）、普段からよく作ります(^ ^)



以下、覚え書きです。



★★★レシピ★★★


【材料】

・煮干し 50g
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
・てんさい糖（なければ他の砂糖）大さじ2
・ナッツ類（ローストしたもの） お好みで
・白ごま 適量


【作り方】

1.フライパンで煮干しを弱火で空炒りし、パリパリにします。火を止め、ざるなどに広げて冷ますと、よりカリッとします。
2.空いたフライパンに調味料を入れて火にかけ、泡が出て半分くらいになるまで煮詰めます。
3.冷ましておいた煮干しと、お好みでナッツを入れ、さっと混ぜたら火からおろします。
4.器に盛り、白ごまをふりかけて完成！！





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からだに優しい料理とおやつ Miri Cooking（ミリクッキング）

野菜ソムリエプロ＆ゆるベジインストラクター

伊藤まゆみ