今日から11月。

朝晩だいぶ冷え込むようになってきましたね。

この時期体調を崩しやすいので、みなさんご注意くださいね。





さて。

今日は鶏むね肉。

安くてヘルシーな食材代表です。


息子はもも肉が大好きなんですが、むね肉でも喜んで食べるのがこちらのレシピ！

おかずにも、おつまみにも、お弁当にもいいですよ〜(^ ^)




★★★レシピ★★★

【材料（2人分）】

・鶏むね肉 200g
・（A）酒 小さじ2
・（A）塩 小さじ1/4
・（A）きび砂糖 小さじ1/2
・（A）こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2〜
・揚げ油 適量
・（B）しょうゆ 大さじ1
・（B）みりん 大さじ1
・（B）きび砂糖 大さじ1/2


【作り方】

1.鶏むね肉は、食べやすい大きさに切り（繊維を断ち切る方向に切りましょう）、ボウルに入れて（A）を揉み込んで15分ほど置きます。

2.ボウルの中の余分な水分をキッチンペーパーで吸い取り、片栗粉を入れて全体にまぶし、フライパンで揚げ焼きにします。

3.フライパンの余分な油を拭き取り、（B）を入れ、煮詰めながらたれをからめて完成！！



甘辛でご飯がすすむ味付けです。
味はお好みで調節してくださいね。
おかずにも、おつまみにも、お弁当にも最適です(^-^)

※2歳未満のお子さんがいるご家庭は、はちみつの代わりにみりんを増やしたり、砂糖でも代用できます。お試しください。





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からだに優しい料理とおやつ Miri Cooking（ミリ・クッキング）

野菜ソムリエプロ＆ゆるベジインストラクター

伊藤まゆみ