以前ちらっとご紹介した、野菜を手軽にたくさん食べられる『サラダめし』。


レシピブログ様よりご依頼いただき、食品メーカーさんの新商品展示会に使用する『ご当地サラダめし』の静岡代表として、レシピ提供させていただきました！




栄養価の高いトマトとアボカドの上に、静岡特産のしらすをたっぷりのせて。

ドレッシングには、こちらも静岡特産のわさびを加えてアクセントに。



超簡単なのに、クセになる味です。
ぜひぜひお試しください(*^^*)





★★★レシピ★★★


【材料（2人分）】

・レタス　2枚
・アボカド　1個
・トマト　1個
・しらす　40g
・(A)おろしわさび　小さじ1くらい
・(A)マヨネーズ　大さじ2くらい
・(A)市販の和風ドレッシング　大さじ2くらい
・ご飯　茶碗2杯分


【作り方】

1.レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。アボカドは種をとり、縦にスライスしておきます（レモン汁をかけると変色を防げます）。トマトは縦半分に切り、スライスしておきます。

2.小さめのボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせておきます。

3.器にご飯を盛り、野菜を並べ、しらすをこんもりとのせます。

4.ドレッシングをかけて完成。


※アボカドとトマトは、写真のようにスライスしてもよし、角切りにしてもよし、お好きな切り方でOKです。
※わさびやドレッシングの量はお好みで。商品によって味が違いますので、味見しながら加えるとよいです。
※ご飯だけでなく、パスタやうどんにもよく合います。



　

　

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日本アクセス様の新商品展示会の様子





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からだに優しい料理とおやつ Miri Cooking（ミリ・クッキング）

野菜ソムリエプロ＆ゆるベジインストラクター

伊藤まゆみ