こんばんは。

今日は十五夜ですが・・・
お月様は雲に隠れてしまっていますね(:_;)




昨日のおはぎに続き、またまたお餅系になってしまいましたが(笑)、今日はお月見団子。

お豆腐で捏ねると、冷めても柔らかくてもっちもち。
一部は蒸したかぼちゃでほんのり黄色に。
子供たちはこれが気に入ったようです(*^^*)





★★★レシピ★★★


【材料（15～20個分）】

・白玉粉　100g
・絹豆腐　100～130g
・きび砂糖　30g
・蒸したかぼちゃ　お好みで


【作り方】

1.ボウルに白玉粉ときび砂糖を入れ、豆腐を少しずつ加えながら、白玉粉の塊をつぶすように手でよく捏ねます。耳たぶくらいの固さになればOKですが、柔らかくしたい場合は耳たぶよりもやや柔らかめ、形をしっかり保ちたい場合は耳たぶよりやや固めにしてください。
一部を取り分け、蒸したかぼちゃを練り込みます。
2.鍋に多めの湯を沸かし、1をそっと入れ茹でます。浮き上がってから1～2分が目安です。
3.冷水にとり、水気を切って器に盛ります。





きび砂糖でほんのり甘みをつけていますが、お好みできなこや餡子と召し上がっていただくのも◎！
ちょうど昨日の残りのきなこと餡子があったので、それでいただきました(*^^*)


あいにく満月は見られませんでしたが、『月より団子』の子供たちは満足したようです(笑)








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からだに優しい料理とおやつ Miri Cooking（ミリ・クッキング）

野菜ソムリエプロ＆ゆるベジインストラクター

伊藤まゆみ