こんにちは。
野菜ソムリエの伊藤まゆみです。
いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。





全粒粉の丸パンと、さじかげんさんのジャムたち。

朝ご飯（和食）をガッツリ食べたあとに、まだ足りないとパンをつまんで行く息子（笑）

男の子の食欲ってすごい…。
たくさん運動して消費しておいで（笑）


丸パンのレシピ、よく聞かれるので載せておきますね。
まだまだ改良段階ですが、よかったらご参考に(*'▽')


★★★レシピ★★★

材料（10個分）

・（Ａ）強力粉　250g
・（Ａ）全粒粉　50g　（なければ強力粉300gでOK）
・（Ａ）きび砂糖　大さじ1
・（Ａ）塩　小さじ1
・（Ａ）ドライイースト　小さじ1
・水　180～190ml
・米油（なければサラダ油などでOK）　大さじ1

作り方

1.ボウルに（Ａ）を入れて木べらで混ぜ、水、油の順に加えて混ぜます。
2.ボウルの中で手で軽く捏ねます。粉っぽさがなくなればOK。
3.ラップをかけて5～10分置きます。
4.生地を台の上で2～3分ほど捏ね、ボウルに入れてラップをして1次発酵。生地が2倍くらいになればOK。
5.台の上で生地を10分割して丸め直し、クッキングシートを敷いた天板に並べて2次発酵。生地が2倍くらいになればOK。
6.茶こしで強力粉（分量外）をふり、包丁で切り込みを入れる。
7.予熱（210℃）を入れたオーブンで15分ほど焼きます。

※オーブンの機種によって焼き時間は調節してください。
※生地にドライフルーツやナッツを混ぜ込んでも◎
※風味豊かなパンにするため室温発酵をお勧めしますが、時間のないときはオーブンの発酵機能を使ってもOKです。








さて。

GWに入り、我が家のこいのぼりも一層元気よく泳いでいます。

息子が、お隣さんのこいのぼりと我が家のこいのぼりを見比べて「ちっちゃい…」と呟いていましたが、
いいんです。ちっちゃくたって。思いが込もっていれば。
とは言っても、子供にとっては大きなこいのぼりはカッコイイですよね(*´꒳`*)


そんなこいのぼり好きの男の子たち。
可睡斎に、大きなこいのぼりがたくさん泳いでいますよー。

さらにちょうどこの時期は牡丹まつりも開催中。
今がちょうど見頃です。
GWのお出掛けに、ぜひ(*´꒳`*)


袋井市公式ブログ
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可睡斎HP
http://www.kasuisai.or.jp/