生クリーム大福♡
うちの大福は、ほんっとーに柔らか。
お塩をきかせた餡は、生クリームとの相性も◎
何個でも食べれちゃいます(*^^*)（笑）
★★★レシピ★★★
材料（6個分）
・白玉粉 60g
・砂糖 30g
・水 100cc
・こしあん 約15g×6
・泡立てた生クリーム 約5g×6
・片栗粉 適量
作り方
1.こしあん15g位を6個用意しておく。
生クリームは砂糖を加えて泡立て、絞り袋に入れ、5g位ずつ6個絞り出して冷凍しておく。
生クリームが固まったら、こしあんで包んで丸め、冷蔵庫に入れておく。
2.耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れてざっと混ぜ、水を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる。
3.ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（600w 1分）。ゴムベラでよく混ぜる。
4.もう一度ラップをかけ、電子レンジで加熱する（600w 1分～）。ゴムベラでよく混ぜる。しっかりとした餅状になればOK。
5.バットに片栗粉をふり、求肥をのせる。上からも片栗粉をふり、手でのばして広げる。（とても熱いので注意！）
6.求肥が冷めたら、スケッパーで6等分に切る。中心にあんこを置き、求肥の端を持ち上げながら包んで丸める。（片栗粉をまぶしながらやるとよい。）
あんことクリームの量はお好みで。
とっても柔らかです♡翌日でも結構柔らかいですよ～(*^^*)
抹茶verも。
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