びわのコンポートと、高校野球

こんにちは。
野菜ソムリエ＆ゆるベジインストラクターの伊藤まゆみです。
いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます(*´꒳`*)






ご近所さんから美味しいビワをたくさんいただきました♡


ビワって傷むのが早いので、食べきれないぶんはコンポートに。


面倒な皮むきは、子供たちにおねがい（笑）
案の定、息子は2個で飽きてしまい（笑）、残りは娘と私でコツコツと(^_^;)



コンポートを作ってゼリーにでもしようかと思ってたのに、つまみ食い隊によって半分になりました（笑）

ゼリーできるかなぁ(^_^;)




以下、コンポートの覚書きレシピです♪


★★★レシピ★★★


【材料】

・びわ 約10個
・（A）水 200ml
・（A）てんさい糖 40g
（色鮮やかに仕上げたい場合は上白糖）
・（A）レモン汁 小さじ1


【作り方】

1.鍋に（A）を入れておきます。
2.びわの皮・種・薄皮を除き、鍋に入れます。薄皮はスプーンでそぎ取るといいですよ。
3.鍋を火にかけ、沸騰したら弱火で2〜3分煮ます。（煮込みすぎないよう注意）
4.火を止め、冷めるまでそのまま置きます。


冷めたら保存容器に移し替え、冷蔵庫で保存してください。
砂糖の量はお好みで調節してください。はちみつ等を使ってもOKです。









さて。

高校野球の静岡大会、抽選会が行われましたね！

5歳の息子も高校野球が大好き。いつもテレビにかじりついて観ています。

あと1ヶ月！
高校球児のみなさん、がんばれっっっ(*´꒳`*)