こんにちは。
野菜ソムリエの伊藤まゆみです。
いつもブログをご覧くださり、ありがとうございます。





優しい甘さの苺ミルクプリン。

卵・乳製品不使用で、体にも優しいおやつです。

あっという間にできちゃうのも、お気に入りのポイントです(*´꒳`*)





★★★レシピ★★★


材料（6個分）

・（A）豆乳 600ml
・（A）てんさい糖 大さじ4
・（A）粉末寒天 3～6g（※商品パッケージ参照）
・いちご 12粒
・いちごパウダー（なければ食紅など）　小さじ1


作り方
1.いちごは1cm角くらいに切ります。半量はカップに分け入れ、半量はトッピング用に残しておきます。
2.鍋にAを入れ、火にかけて煮溶かします。
3.2の約1/2量をボウルに移し、カップの半分くらいまで注ぎ、冷凍庫へ。
4.残った1/2量をボウルに移し、少量の水で溶いたいちごパウダーを加えて混ぜます。3にそっと注ぎ、冷蔵庫へ。
5.トッピング用のいちごを飾ります。


※寒天は常温でも固まります。カップに注ぐ前に固まり始めてしまったら、再度温めて溶かしてください。
※砂糖の量はお好みで調節してくださいね。
※豆乳の代わりに牛乳でも◎。生クリームを加えるとさらにコクがでます。






明日は母の日。
本当は母の日＆退院祝いにと思って娘と一緒に作ったのに、まさかの退院延期(笑)

もちろん私と娘でおいしくいただきました(*´꒳`*)(笑)